Những miếng thịt nhum và trứng nhum được nướng với mỡ hành trên bếp than hồng thơm ngon với mùi vị khiến nhiều thực khách không thể nào quên. Đây là một những đặc sản Đảo Lý Sơn khiến nhiều du khách muốn thường thức khi đến nơi đây.
Có thể nói đi về miền biển Đảo thì việc ăn hải sản tẹt ga là một cơ hội. Ngoài các món ăn quen thuộc như mực, ghẹ, ốc thì nhum biển là món ăn đặc sản hấp dẫn. Nhum biển hay còn gọi là nhím biển, cầu gai thường sống thành từng đoàn trong các hang đá, rạn san hô để ăn rêu . Để bắt được nhim biển bạn nên cẩn thận vì những gai như nhím.
Hương vị của nhum nướng mỡ hành.
Những con nhum ở Lý Sơn thường to béo hơn so với nhiều địa điểm khác. Vì vậy, khi nhum được nướng mỡ hành thì cũng ngon hơn. Khi thưởng thức du khách sẽ được nhấp nháp vị ngọt bùi của thịt nhum, giòn giòn của mỡ heo chiên nóng hổi. Tất cả hòa quyện vào mùi thơm của đậu phộng và hành lá. Sau khi nướng xong du khách có thể dùng muỗng để lấy phần thịt và trứng vàng ở bên trong và chấm với một loại nước chấm đặc biệt. Vì thế, khi du lịch Lý Sơn du khách thường không thể bỏ qua món ăn gây thương nhớ này.
Cách làm món nhum nướng mỡ hành.
Để chuẩn bị làm món nhum nướng mỡ hành bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: Nhum, hành lá, đậu phộng rang giã nhuyễn, dầu ăn, gia vị.
- Lựa những con nhum còn sống to tròn.
- Cắt gai nhum biển, rửa sạch và cắt đôi.
- Hành lá thì cắt nhỏ sau đó cho vào chén. Đun dầu cho sôi già rồi đổ vào chén hành trộn đều. Nên cho thêm ít nước mắm và gia vị vào.
- Đặt nhum lên lửa than nướng.
- Cho mỡ hành vào.
- Khi nhum chín thì rắc đậu phộng lên trên.
Như vậy là bạn đã làm xong món nhum nướng thơm ngon và đầy bổ dưỡng dành cho các du khách thưởng thức.
Những món ăn ngon khác được làm từ nhum biển.
Ngoài món nhum nướng mỡ hành du khách còn có thể thưởng thức món ăn các món ăn nổi tiếng khác như: Cháo nhum biển, nhum biển ăn sống với cải bẹ xanh và mù tạt. Các món ăn nhum biển này được bán khá nhiều ở các quán ăn ngon tại Lý Sơn.
Giá trị dinh dưỡng của nhum biển Lý Sơn.
Không chỉ nổi bật bởi độ béo, ngọt, món ăn nhum biển còn được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đây là loại hải sản bổ dưỡng, giàu đạm cũng như một số chất dinh dưỡng khác như Protein, chất xơ, canxi, kẽm, Vitamin A, E, B1 và các axit béo omega 3 với nhiều khoáng chất khác.
Từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim như rối loạn nhịp tim, đột quỵ và đau tim. Đồng thời tăng cường trí não và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp cũng như chống lại bệnh trầm cảm hiệu quả,…
Đi du lịch Lý Sơn các tín đồ hải sản sẽ không bao giờ bỏ qua món nhum nướng mỡ hành. Món ăn ngon này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe như: Bổ thận, dưỡng khí huyết, trị thận hư… Quý khách cần tư vấn du lịch Lý Sơn liên hệ 0905.52.63.74 để biết thêm chi tiết. Chúng tôi hỗ trợ vé tàu Lý Sơn, xe đi Lý Sơn, tour du lịch Lý Sơn.
